Markt 29, Bruges 8000, Belgique
+32 50 33 30 62
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Suggestions de 'Enid & Joeri

Apéritif

  • Mocktail Sobrio
    Orange sanguine et Ginger ale
    9.50€
  • Mockail Gimber & Tonic
    Jus de gingembre, jus de citron et eau tonique à la fleur de sureau
    8.10€
  • Apéro L'élégance à l'état pur
    Sang de Pascual (liqueur d'orange sanguine), citron vert et vin mousseux
    10.20€
  • Hierbas de las Dunas Tonic Elderflower (fleur de sureau)
    Hierbas de las Dunas est une liqueur élaborée à partir de 18 types d'herbes, de fleurs et de plantes des dunes.
    12.50€

Débutants

  • Graved Lax sur toast
    vinaigrette à l'aneth et au yaourt
    11.50€
  • Assiette de produits du terroir et de charcuterie
    18.90€
  • Jambon de Damme en fines tranches
    13.90€
  • Boulettes de bœuf
    11.90€
  • Boules aux trois fromages 🌱
    10.90€
  • Mélange de boules d'amertume et de fromage
    14.50€
  • Mini-croquettes de crevettes
    14.00€
  • Lanières de poisson frites, sauce tartare fraîche
    Goujonettes
    15.50€
  • Trio de croquettes
    Croquette au fromage, aux crevettes et au risotto
    19.90€
  • Brie de Damme frit sur toast
    Chutney d'abricots, de graines et de sultanines
    11.50€
  • Rillettes de porc Brasvar
    Tartine de pain paysan
    11.50€
  • Soupe de poisson de Zeebrugge
    13.90€
  • Rouleau à l'ail
    4.50€
  • Tripes blanches grillées, échalote, pomme et chicorée
    12.50€
  • Croquettes de Duroc Chochonet
    Croquettes de joue de porc à la moutarde
    14.90€

Poisson

  • Saumon au four, sauce béarnaise
    Légumes de saison et frites fraîches
    27.90€
  • Casserole de poisson grillé, purée de pommes de terre
    Différents types de poissons frais gratinés à la sauce aux crevettes
    28.50€
  • Anguille en vert
    34.50€
  • Anguille dans la crème
    Chicorée et crevettes
    34.50€
  • Aile de raie frite
    Sauce au beurre avec câpres et Pomme Parisiene
    26.50€
  • Moules de Zélande - vin blanc
    29.80€
  • Moules de Zélande - Saint George
    Céleri, oignon, curry, ail, tomate, fenouil, crème fraîche
    29.80€

Notre viande, notre spécialité, sélectionnée par le chef Joeri

Grillé sur le ``Big Green Egg`` servi avec des légumes frais, des frites Dam fraîches et la sauce de votre choix.

  • Entrecôte Holsteiner vieillie
    32.50€
  • Blonde d'Aquitaine Chateaubriand - steak de hanche
    32.50€
  • Côte a l'os "Blonde d'Aquitaine" cultivée à la maison
    2 personnes, min. 30 minutes de cuisson, style de cuisson : bleu/saignant
    35.00€ pp

Sauce au choix : sauce à la crème au poivre vert, sauce béarnaise ou sauce à la crème aux champignons

Plats locaux

  • Côtelettes flamandes
    Viande de bœuf cuite lentement dans une sauce sombre à base de Bruine Brugse Zot et frites belges
    22.90€
  • Côtes levées "Jan Breydel"
    Côtes mijotées dans une sauce sombre à base de bière de cerises
    21.90€
  • Poulet waterzooi
    Ragoût de poulet en sauce blanche avec légumes et pommes de terre bouillies
    21.90€
  • Les boulettes de viande à la manière du chef "Viven
    Boulettes de viande à la sauce tomate avec de la bière "Viven Blond" et des frites belges
    21.90€

Dessert

  • Café/thé pour les gourmands
    10,90€
  • Crème brulée
    Fait maison
    11.50€
  • Tiramisu Limoncello
    Fait maison
    11.50€


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