Sugerencias
de 'Enid & Joeri'
Aperitivo
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Cóctel Sobrio
Bloedappelsien en tonic€10.50
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Mockail Gimber y Tónica
Zumo de jengibre, zumo de limón y agua tónica de flor de saúco€8.10
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Hierbas de las Dunas Tónica Flor de Saúco
Hierbas de las Dunas is een likeur van achttien soorten kruiden, bloemen en planten uit de duinen.€13.50
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Apero del mes
A base de Aperol y Vermut€10.70
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Buloo Sin alcohol
Nacarado, picante y seco€9.80
Entrantes
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Plato de delicias locales y charcutería
Las mejores carnes finas reunidas en una tabla€21.90
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Croquetas de carne de ternera
€12.90
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Mini croquetas de queso 🌱
Mini croquetas de queso de 3 quesos€11.90
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Mezcla de croquetas de carne de ternera y de queso
€16.20
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Mini croquetas de gambas
€15.00
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Tiras de pescado fritas, salsa tártara fresca
Goujonettes€15.50
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Trío de croquetas
Kaas-, garnaal- en risottokroket, gerserveerd met een salade en brood€25.50
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Tostadas de rillettes de ‘cerdo Brasvar’
€12.50
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Sopa de pescado de Zeebrugge
€14.90
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Mini bolas de espárragos con salmón
€12.50
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Croquetas de espárragos con salmón
€17.90
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Crema de espáragos 🌱
€ 8.80
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Especiales bitterballs
Risotto de setas - Setas silvestres/Trufa€16.20
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Nachos de cordero
cordero desmenuzado, mayonesa de corbata, queso feta, hinojo impuesto y cebollino€ 16.90
Pescado
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Salmón al horno, salsa bearnesa
Geserveerd met seizoensgroenten en verse frieten€28,50
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Sartén de pescado
Varios tipos de pescado fresco gratinado con salsa de gambas€28.50
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Anguila en verde
Anguila con 12 hierbas verdes diferentes€36.00
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Anguila a la crema
Witloof€36.00
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Filete de salmón con espárragos
Atlantische zalmfilet, Mechelse asperges, bearnaisesaus€29.50
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Sole fritos
Salsa remoulade fresca€33.00
Nuestra Carne nuestra especialidad, seleccionada por el Chef Joeri
A la parrilla en el ``Big Green Egg`` servido con verduras de temporada, patatas fritas frescas y salsa a elegir
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Entrecot Holsteiner añejo
€32.50
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Blonde d’Aquitaine Chateaubriand – filete a la cadera
€32.50
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Côte a l’os «Blonde d’Aquitaine» de cultivo propio
2 pers. , min. 1/2 ora, método de horneado: sangriento/rojo€35.00 pp
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Ensalada Pollo al horno
Pollo, hinojo impuesto ensalada de crup fruta24.50€
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Cadera de cordero a fuego lento
Puré de romana, mantequilla de ajo silvestre, Pommes Daupines, apionabo inflado, hinojo€29.50
Salsa a elegir: Salsa a la pimienta verde, Salsa Bearnesa o Salsa de champiñones
Joeri’s Burgers – Tira de cerdo
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Sint-Joris Burger
100% ternera Chianina, patatas fritas frescas€24.50
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Pulled Pork burger
Cerdo Brasvar cocido a fuego lento (16 horas), patatas fritas frescas€24.50
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Hamburguesa vegetariana🌱
Hamburguesa vegetal entre pan, servida con patatas fritas frescas€24.50
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Nachos de cordero
cordero desmenuzado, mayonesa de corbata, queso feta, hinojo impuesto y cebollino€ 16.90
Platos locales
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Carbonadas à la Flamande (Flamenco) Estofado de carne de vaca
Carne de vaca cocinada a fuego lento en una salsa oscura hecha con Bruine Brugse Zot, patatas fritas frescas€25.50
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Costillas ‘Jan Breydel’
Ribben traaggegaard in een donkere saus gemaakt met Kriekbier, verse frieten€25.50
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Albóndigas ‘Viven’ a la manera del chef
Gehaktballetjes in tomatensaus met "Viven Blond", geserveerd met verse frieten€24.70
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Espárragos a la flamenca
€29.00
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pollo al vino tinto
Estofado de pollo al vino tinto, croquetas€28.50
Postre
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Café/Té para los golosos
12,20€
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Crème brulée
Hecho en casa€ 11.90
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Dame Blanche
Helado de vainilla y salsa de chocolate caliente " Callebaut "11.80€
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Moelleux de chocolate casero
Servido con helado de vainilla€13.20