Vorschläge
von 'Enid & Joeri'
Aperitif
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Mocktail Sobrio
Blutorange und Tonic€10.50
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Mockail Gimber & Tonic
Ingwersaft, Zitronensaft & Holunderblüten-Tonicwasser€8.10
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Apero Reine Eleganz
Sang de Pascual (Blutorangenlikör), Limette und Sekt€13.20
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Hierbas de las Dunas Tonic Holunderblüte
Hierbas de las Dunas ist ein Likör, der aus 18 Arten von Kräutern, Blumen und Pflanzen aus den Dünen hergestellt wird.€13.50
Vorspeisen
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Flachs auf Toast
Getoastetes Vollkornbrot, Kräuterkäse und Dill€14.50
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Gericht mit lokalen Delikatessen und Wurstwaren
Die besten Fleischsorten auf einem Brett gesammelt€21.90
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Dünn geschnittener Schinken aus Damme
€14.50
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Rindfleisch-Bitterbällchen
€12.90
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Mini-Käsekroketten 🌱.
Mini-Käsekroketten aus 3 Käsesorten€11.90
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Mischung aus Bitter- und Käsebällchen
€16.20
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Mini-Garnelen-Kroketten
€15.00
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Frittierte Fischstreifen, frische Sauce Tartar
Goujonettes€15.50
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Trio Kroketten
Kaas-, garnaal- en risottokroket, gerserveerd met een salade en brood€25.50
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Gebratener Dammer Brie auf Toast
Chutney aus Aprikosen, Samen und Sultaninen€12.50
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Rilettes vom Brasvar-Schwein
Handwerkliche Rillettes vom Brasvar-Schwein mit Vollkornbrot€12.50
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Zeebrügger Fischsuppe
€14.90
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Duroc Cochonnet Kroketten
Kroketten aus Schweinebacke Duroc mit Senf€15.50
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Kroketten der Herbstsaison
Hirschragout-Krokette - Wildpilze/Trüffel€16.50
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Gegrillte Brioche mit Fasanenpastete
Zwiebelmarmelade, Kraut-Fenchel-Salat€13.00
Fisch
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Gebackener Lachs, Sauce Bearnaise
Gemüse der Saison und frische Pommes frites€28,50
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Gegrillte Fischkasserolle, Kartoffelpüree
Verschiedene Arten von frischem Fisch gratiniert mit einer Garnelensauce€28.50
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Aal in Grün
Aal mit 12 verschiedenen grünen Kräutern€36.00
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Aal in der Sahne
Chicorée€36.00
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Vorschlag des Tages für gebratenen Fisch
Wolfsbarsch - Pastinakenpüree€29.00
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Muscheln Sint-Joris
Curry, Knoblauch, Tomate, Fenchel, Sahne, Pommes€ 29.80
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Muscheln – Weißwein
Pommes€ 29.80
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Muscheln – Natur
Pommes, Muschelsauce€ 28.90
Unser Fleisch unsere Spezialität, ausgewählt von Küchenchef Joeri
Gegrillt im ``Big Green Egg``, serviert mit Gemüse der Saison, frischen Pommes Frites und Sauce Ihrer Wahl
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Gealtertes Holsteiner Entrecôte
€32.50
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Blonde d’Aquitaine Chateaubriand – Hüftsteak
€32.50
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Côte a l’os „Blonde d’Aquitaine“ aus eigenem Anbau
2 Personen, min. 30 Minuten Backzeit, Backart: bleu/saignant35,00 € pro Person
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Hirschragout
€29.50
Sauce nach Wahl: Sahnesauce mit grünem Pfeffer, Sauce Bearnaise oder Sahnesauce mit Pilzen
Joeri’s Burgers – Gezogenes Schweinefleisch
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St. George’s Citizen
100% Chianina-Rindfleisch, frische Pommes frites€24.50
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Pulled Pork
Langsam gegartes (16 Stunden) Brasvar-Schweinefleisch, frische Pommes frites€24.50
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Vegetarischer Burger
Frische Chips€24.50
Lokale Gerichte
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Flämische Karbonaden
Typisches Gericht: Rindsfleisch in Dunkel Bier angemacht, Pommes€25.50
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Rippchen „Jan Breydel“
Rippchen in Kirschenbier 'Kriek Boon' angemacht, Pommes€25.50
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Huhn waterzooi
Hühnereintopf in weißer Soße mit Gemüse und Salzkartoffeln€23.90
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Fleischbällchen ‚Viven‘
Fleischbällchen in Tomatensauce mit "Viven Blond" Bier angemacht, Pommes€24.70
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Überbackener Chicorée
Belgische witloof met beenham en kaassaus, aardappelpuree€25.50
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Hirschragout
€29.50
Dessert
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Kaffee/Tee für die Feinschmecker
12,20€
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Crème brulée
Hausgemacht11.90€
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Dame Blanche
Vanilleeis & heiße Schokoladensauce "Callebaut "11.80€
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Tiramisu mit piemontesischen Haselnüssen
Hausgemacht11.50€
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Schokoladenmoelleux mit Vanilleeis
Hausgemacht€12.80