Vorschläge
von 'Enid & Joeri'
Aperitif
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Mockail Gimber & Tonic
Ingwersaft, Zitronensaft & Holunderblüten-Tonicwasser€8.10
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Aperitif des Monats
Auf der Basis von Aperol und Wermut€10.70
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Buloo Alkoholfrei
Perlend, würzig und trocken€9.80
Vorspeisen
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Gravad Lax auf Toast
Getoastetes Vollkornbrot, Kräuterkäse und Dill€14.50
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Lokale Delikatessen und Wurstwaren
Die besten Fleischsorten auf einem Brett gesammelt€21.90
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Rindfleisch-Bitterballen (mini Kroketten)
€12.90
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Mini-Käsekroketten 🌱.
Mini-Käsekroketten aus 3 Käsesorten€11.90
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Mischung aus mini Bitter- und Käse Kroketten
€16.20
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Salat mit gebackenem Ziegenkäse🌱
Rohes Gemüse, Ziegenkäse, Apfel, Samen, Honig€23.50
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Mini Garnelen Kroketten
€15.00
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Frittierte Fischstreifen, frische Sauce Tartar
Goujonettes€15.50
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Trio Kroketten
Krokette mit Käse, Krabben und Bitterling, serviert mit Salat und Brot€25.50
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Gebratener Damme Brie auf Toast
Toast von Ciabatta, gereifter Bire, Chutney von Aprikose, Apfel und Chicorée€12.50
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Rilettes vom Brasvar-Schwein
Handwerkliche Rillettes vom Brasvar-Schwein mit Vollkornbrot€12.50
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Zeebrügger Fischsuppe
€14.90
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Gegrillte Weißwurst, Schalotte, Apfel und Chicorée
12.50€
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Duroc Cochonnet Kroketten
Varkenswangkroketjes Duroc met mosterd€15.50
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Winter – Bitterballspecials
Risotto Pilze - Wilde Pilze/Trüffel€16.20
Fisch
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Gebackener Lachs, Sauce Bearnaise
Gemüse der Saison und frische Pommes frites€28,50
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Aal im Grünen, Pommes
Aal mit 12 verschiedenen grünen Kräutern€36.00
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Aal in der Sahne, Pommes
Witloof€36.00
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Auf der Haut gebratener Fisch des Tages
Meeräsche, serviert mit Kerbelpüree und Krabbensauce€31.50
Unser Fleisch unsere Spezialität, ausgewählt von Küchenchef Joeri
Gegrillt im ``Big Green Egg``, serviert mit Gemüse der Saison, frischen Pommes Frites und Sauce Ihrer Wahl
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Aged Holsteiner Entrecôte
€32.50
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Blonde d’Aquitaine Chateaubriand – Hüftsteak
€32.50
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Côte a l’os „Blonde d’Aquitaine“ aus eigenem Anbau
2 personen, min. 30 minuten baktijd, bakwijze: bleu/saignant€35.00 pp
Sauce nach Wahl: Sahnesauce mit grünem Pfeffer, Sauce Bearnaise oder Sahnesauce mit Pilzen
Joeri’s Burgers – Gezogenes Schweinefleisch
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Sint-Joris Burger
100% Chianina-Rindfleisch, frische Pommes frites€24.50
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Pulled Pork
Langsam gegartes (16 Stunden) Brasvar-Schweinefleisch, frische Pommes frites€24.50
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Vegetarischer Burger
Frische Chips€24.50
Lokale Gerichte
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Flämische Karbonaden
Typisches Gericht: Rindsfleisch in Dunkel Bier angemacht, Pommes€25.50
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Rippchen „Jan Breydel“
Ribben traaggegaard in een donkere saus gemaakt met Kriekbier, verse frieten€25.50
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Huhn Waterzooi
Streekgerecht, stoofpot met kip, groentenjulienne en gekookte aardappelen€23.90
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Fleischbällchen ‚Viven‘
Fleischbällchen in Tomatensauce mit "Viven Blond" Bier angemacht, Pommes€24.70
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Winterlicher Eintopf von Chefkoch Joeri
Leicht gesalzenes Fleisch, zubereitet in Fleischbrühe mit frischem Gemüse (Rosenkohl, Grünkohl, Karotten, Zwiebeln und Spitzkohl) und Polderkartoffeln€26.50
Dessert
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Kaffee/Tee für die Feinschmecker
12,20€
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Crème brulée
Hausgemacht11.90€
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Dame Blanche
Vanilleeis & heiße Schokoladensauce "Callebaut "11.80€
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Hausgemachter Schokoladen-Moelleux
Serviert mit Vanilleeis€13.20
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Valentinstag Herz
€9.20